現(xiàn)代人們喝酒時有一個習慣，碰杯。大到盛大國宴，小到好友相聚，酒席上經(jīng)常是“叮叮鐺鐺”的碰杯聲，伴隨著人們“干杯”“干杯”的邀請聲，這能夠使賓主之間增添許多熱烈、興奮和友好的氣氛。喝酒碰杯這一習俗至今風行于全世界。

相傳在古羅馬時，貴族之間整天吃喝玩樂，那些貴族人士衣來伸手，飯來張口，整日無所事事，過著奢侈糜爛的生活。為了讓生活充滿一些樂趣，他們經(jīng)常觀看各種奴隸的角斗表演，如讓兩個奴隸互相決斗，或者讓奴隸和猛虎餓獅搏斗等。他們拿奴隸作玩物，以血腥殘酷的戰(zhàn)斗來滿足自己的觀賞需求。但是久而久之，他們認為這樣也沒有什么意思了，于是就決定互相之間決斗，以增加其觀賞性和刺激性。因此在貴族之間很快流行起決斗的風氣。奴隸主的性命和奴隸的性命比起來，自然是一個在天上，一個在地下。因為如果一方的奴隸主被殺死，則他的所有物產(chǎn)，包括土地、房屋、仆人、家屬等都歸贏的一方所有。盡管奴隸主貴族之間的決斗同樣血腥而殘暴，同樣有生死之分，但他們的決斗自然比奴隸之間的決斗鄭重得多。不僅要穿上最好的鎧甲，用最好的武器，而且在決斗前，都要喝上一杯酒。這杯酒是生死之酒，其意義相當重大，一來壯膽氣，二來稱“英雄”，還包含著令家人悲傷的“告別”的意思。奴隸主之間的比賽自然要光明正大，除不準使用暗器外，為了證明酒中無毒，在喝前，決斗雙方先把酒杯里的酒倒出一半相互摻合一下，這樣就能確保對方的“誠意”了。這時，酒杯與酒杯相撞，發(fā)出的清脆響聲引起觀眾的很大興趣。久而久之，這個習慣流傳下來，在喝酒取樂時也碰碰杯，作為有禮貌的表示。很快，喝酒碰杯的風習傳遍全球。

對喝酒碰杯的來歷，還有一種解釋。有史料記載，古希臘人注意到這樣一件事：當喝酒的時候，人體的很多器官可以參與這一樂事。鼻子可以聞到酒香，眼睛可以看到酒色，舌頭可以嘗到酒味，唯有耳朵被排斥在外。因此希臘人就想到了一個有趣的辦法，在喝酒之前碰一下杯子，讓清脆的聲音傳到耳中。由于碰杯能助酒興，后來，就逐漸發(fā)展為喝酒碰杯這一習慣。

喝酒碰杯是人們在餐桌上禮貌地表示，是一個古老的習慣，可推測在近百年內(nèi)是會保持下去的。